Pain perdu pommes-coco
Je me lance, en cette rentrée de septembre 2020, le challenge de vous proposer chaque jour une nouvelle recette à base d’un légume ou un fruit de saison.
Aujourd’hui les pommes!
Du pain perdu pour le petit-déjeuner, c’est sans aucun doute une très bonne idée pour le weekend ! J’ai profité de mon envie de cuisiner la pomme pour tester l’association pommes-coco… Des saveurs qui fonctionnent parfaitement bien ensemble.
La recette est réalisable en peu de temps, mais à privilégier le weekend. Le pain perdu se déguste « minute »: il n’est pas possible de le préparer en avance.
Pour ce pain perdu pommes-coco j’ai choisi du pain complet, et tous les éléments qui nous apportent la saveur coco: de l’huile de coco, du lait de coco, de la coco râpée & du sucre de coco.
A demain pour une nouvelle inspiration…
Bonne dégustation!
Caroline
PS: En recherche d’une autre idée de petit déjeuner avec de la pomme? Il faut tester ces pancakes végétaliens à la compote de pommes !
3 tranches de pain complet ∞ Couper les tranches de pain complet.
Ingredients
1 oeuf
10 cl lait - de coco de préférence 😉
1/2 pomme
1 cas noix de coco
1 cac sucre coco
1 cac d'huile de cocoInstructions
∞ Dans une assiette creuse ou un bol, fouetter les oeufs, le lait végétal, la noix de coco & le sucre.
∞ Couper la demi pomme en julienne.
∞ Imbiber les tranches de pain dans la préparation environ 4 minutes par face.
∞ Faire chauffer l'huile de coco dans une poêle. Déposer les tranches de pain et cuire 2 minutes par côté. Les tranches doivent être bien dorées.
∞ Pendant ce temps, utiliser le reste de la préparation pour imbiber les pommes. Finir avec la cuisson des pommes imbibées.
∞ Dresser et déguster pendant que c'est chaud 🙂
