Peut-être que vous aussi vous associez la polenta à une bouillie peu ragoûtante servie à la cantine (🙄) mais vous pouvez me faire confiance ici, parce que ce Pain de maïs aux légumes est vraiment surprenant.
Entre le pain et le gateau, ce pain de maïs aux légumes peut être garnit de mille et une façons au fils des saisons: brocolis / tomates séchés, oignons / olives, tomates / épinards… Tout à été 100% approuvé à la maison.
Vous le verrez, ce pain est idéal à déguster avec une belle salade, une soupe, ou même en morceaux à partager. Il ne me reste finalement qu’à vous demander : quel parfum choisirez-vous?
Bonne dégustation,
Caroline
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Farine: 90 gr Idées de garnitures: ∞ Préchauffer le four à 220°C.
Ingredients
Polenta: 140 gr
Levure chimique: 1 cas
Bicarbonate de sodium: 1 cac
Sel: 1/2 cac
Oeuf: 1
Lait végétal tiède: 25 cl
Beurre fondu: 45 gr
Tomates séchées: 40 gr & Brocolis: 130 gr
Ou Concassé de tomates: 80 gr & Pousses épinards: 50 gr
Ou Oignon Rouge : 2 & Olives noires Instructions
∞ Graisser un moule carré de 20 cm de côté environ.
∞ Mélanger la farine, la polenta, la levure, le bicarbonate de sodium, et le sel. Mélanger.
∞ Ajouter l'oeuf, le beurre fondu, et le lait tiède. Mélanger.
∞ Ajouter la garniture et mélanger.
∞ Enfourner 20-25 minutes en surveillant.
