J’ai préparé, à l’occasion d’une fête d’anniversaire la semaine dernière, une tarte chocolat-noisette sans oeuf. Cette tarte végétalienne n’en est pas moins gourmande : la combinaison de la noix de coco, du chocolat, avec les noisettes est absolument délicieuse.
Ok pas d’oeuf, mais quelle composition?
Certes, cette tarte est végétalienne, mais elle est aussi très simple! J’aime particulièrement que celle-ci nous demande si peu d’ingrédients (d’autant que ces ingrédients sont, pour ma part, toujours dans les placards!)
Quand déguster cette tarte au chocolat-noisette?
La préparation n’est pas très longue (moins de 30 minutes) mais le temps de repos est assez conséquent. Cette tarte est à préparer idéalement pour un dessert le weekend, lorsque l’on a un peu plus de temps.
En bref, cette recette devrait faire plaisir autour de vous ! Ce qui est sûr, c’est que cette tarte chocolat-noisette sans oeuf a rencontré un certain succès auprès de ma famille et de mes amis…
Bonne dégustation!
Caroline
PS: Pour d’autres inspirations de desserts, vous pouvez découvrir sur ce blog:
– Ma tarte rustique Mirabelles-Amandes
– Mes Pêches Rôties Miel – Verveine
Pour une belle tarte ∞ Pour la pâte de la tarte Farine semi-complète: 150 g ∞ Pour la garniture Crème de coco: 20 cl D'abord, la pâte de la tarte ∞ Préchauffer le four à 170°C. Puis, place à la garniture: ∞ Dans une casserole, faire chauffer à feu moyen la crème jusqu'à l'apparition de petites bulles. * S'il reste un peu de pâte, amusez-vous ! De mon côté, j'ai opté pour des minis tartelettes au Nocciolata... Yummy! *
Ingredients
Maïzena: 75 g
Sucre de coco: 60 g (ou environ 100 gr de sucre classique)
Huile de coco: 60 g
Lait végétal: 7,5 cl
Sel: 1 pincée
Chocolat noir: 200 g
Quelques noisettes préalablement concassées
Myrtilles & quelques noisettes pour le dressageInstructions
∞ Dans un saladier, mélanger la farine, maïzena, le sucre et le sel et incorporer l'huile de coco avec le lait. Pétrir quelques minutes à la main pour former une boule homogène.
∞ Etaler la pâte avec un rouleau et la disposer dans un moule à tarte préalablement graissé & légèrement fariné. Piquer la pâte avec une fourchette.
∞ Enfourner à blanc 15 minutes. Il faut que la pâte soit dorée. Laisser refroidir après la cuisson pendant la préparation du chocolat.
∞ Retirer du feu.
∞ Ajouter petit à petit les morceaux de chocolat pour qu'ils fondent dans la crème chaude. Mélanger hors du feu.
∞ Disposer quelques noisettes concassées sur le fond de la tarte.
∞ Verser la préparation au chocolat sur la pâte à tarte. Puis prévoir un temps de repos de 2 heures, au moins, au réfrigérateur.
∞ Au moment de servir, ajouter quelques noisettes concassées et des fruits pour décorer!Notes
