Scones salés figues chèvre
Les scones sont probablement l’un de mes petits-déjeuners préférés! La recette de scones moelleux aux myrtilles a été d’ailleurs l’une des premières recettes sur le blog.
Mon challenge du mois de septembre, qui met en avant un fruit ou un légume de saison par jour m’a inspiré cette revisite de scones. Je propose donc aujourd’hui une version salée: aux figues & au fromage de chèvre.
Vous verrez, la recette est très facile (comme d’habitude).
Je termine en vous rappelant de ne pas hésitez à partager une photo de vos Scones salés figues chèvre sur Instagram avec le #upandyummy !
Bonne dégustation!
Caroline
PS: envie d’une autre recette aux figues? Il faut tester la bruschetta figues-miel et crème de fromage de chèvre aux noix!
Farine - T45 idéalement: 250 gr ∞ Préchauffez le four à 220°C. * A déguster tel quel avec une bonne salade, ou comme un sandwich avec du houmous par exemple!
Ingredients
Levure: 1/2 sachet
Sel: 1 pincée
Crème végétale: 20 cl
Figues: 50 gr - séchées dans mon cas mais bien entendu
Bûche de chèvre: 80 grInstructions
∞ Bien mélanger la farine avec la levure et le sel.
∞ Ajouter la crème et incorporer progressivement pour obtenir une pâte souple.
∞ Pétrir rapidement sur le plan de travail fariné.
∞ Tasser la pâte avec la main pour l'étaler et ainsi former une pâte de 2,5 cm d'épaisseur.
∞ A l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce de 6,5 cm de diamètre environ, prélever des disques de pâte.
∞ Etaler un peu de lait sur chaque scone à l'aide d'un pinceau.
∞ Enfourner 15 à 20 minutes. Sortir les scones lorsqu'ils sont bien dorés et les poser sur une grille.Notes
