Il n’y avait pas encore de recette de cookies ici 😲 ! Je répare immédiatement cet oubli scandaleux avec une délicieuse recette d’automne: des cookies à la purée d’amande.
Quelle saveur pour ces cookies à la purée d’amande?
Il y a beaucoup d’options! De mon côté, j’ai choisi une saveur de saison: encore les noisettes! Si toutefois vous préférez en changer, pourquoi ne pas opter pour du chocolat, des amandes concassées, des noix concassées, un coeur caramel…
J’espère que cette première recette de cookies vous plaira. J’attend avec impatience vos retours sur mon compte Instagram, ou en commentaires de cette recette!
Bonne dégustation,
Caroline
PS: Je vous ai déjà proposé un accord de saveurs amande-noisette avec ces muffins végétaliens hyper savoureux. Les avez-vous testés?
Beurre d'amande: 100 gr ∞ Préchauffer le four à 180°C.
Ingredients
Huile de coco: 40 gr (environ 2 cas)
Oeuf: 1
Lait: 2 cas
Farine semi-complète: 150 gr
Sucre: 50 gr
Levure: 1 cac
Bicarbonate de soude: 1 cac
Sel: une pincée
Noisettes: 80 grInstructions
∞ Dans un bol, mélanger le beurre d'amande, l'oeuf, l'huile de coco fondu et le lait.
∞ Dans un plus grand récipient, mélanger ensemble la farine, la levure, le sel, le bicarbonate de soude et le sucre.
∞ Incorporer la préparation liquide au mélange solide. Bien mélanger (utiliser les mains si besoin).
∞ Ajouter les saveurs de son choix et déposer des boules de cookies sur une plaque allant au four.
De mon côté, j'ai choisi de disposer des noisettes entières à l'intérieur et sur le dessus des cookies, pour profiter de la cuisson pour les torréfier!
∞ Compter entre 13 et 15 minutes de cuisson en fonction du four. Il est normal que les cookies ne paraissent pas bien cuit. Ils durciront en refroidissant.
